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Alimentation

Nous importons beaucoup de produits, avocats, zucchinis et pitahayas inclus. Nous avons également des oeufs élevés localement et nos longues journées d'été en encouragent plusieurs à se lancer dans le jardinage. Même si le coût de l'alimentation est un peu plus élevé dans les petites communautés, bien des familles soutiennent que les salaires élevés compensent largement. Lors d’une étude réalisée en 2008 par la Fondation des maladies du cœur du Canada, on a examiné le coût d’un panier de produits d’épicerie équilibrés dans 66 villes différentes. L’étude a démontré que Yellowknife se classait au 27e rang du panier le moins cher, comparativement à celui d’autres villes comme Edmonton, Calgary, Grande Prairie, Winnipeg, Regina, Saskatoon et Kelowna.

Une offre diversifiée

L’offre alimentaire y est très diversifiée. À Yellowknife, les prix sont comparables aux grands centres du Sud. À mesure que l'on s'éloigne du système routier des TNO, les prix augmentent. Par contre, les communautés éloignées bénéficient souvent de plus de poissons frais et de produits de la chasse pour nourrir leur famille. Inuvik est reconnue pour sa serre communautaire, où les gens du coin peuvent cultiver leurs propres produits maraîchers frais dans une ancienne aréna reconvertie.

En fait, grâce à des groupes tels que le  Territorial Farmers Association, de plus en plus d’aliments produits localement sont disponibles aux TNO. Les résidents et fermiers locaux de la plupart des collectivités des TNO prennent avantage des longues heures d'ensoleillement l'été pour faire pousser des légumes et des fruits. On peut trouver des patates de Norman Wells, des oeufs de Hay River et du poisson local dans chacune des communautés.

L'offre alimentaire est très diversifiée à travers les TNO. Des légumes et fruits frais sont disponibles même dans les petites communautés, même si la distance et le fret se reflètent considérablement dans le coût. Les résidents ont également la possibilité de commander de la nourriture directement de fournisseurs à Yellowknife, ou des centres du Sud.

Pour les sorties au resto, une variété de mets internationaux tels que le thaïlandais, le vietnamien, les sushis et la gastronomie française sont accessibles et sauront plaire aux palais les plus délicats. Bien sûr, les pizza et les mets chinois sont également au rendez-vous.